編集日記（1998.09.16分）

　台風5号が近づいている。関東地方を早朝に通過とのことだが、ついこのあいだ大雨が降って騒ぎになったばかり。どうか気をつけて戴きたい。
　先週、思い立ってSEBの圧力鍋というものを買った。短時間でいろいろと煮込めるというフレコミなので、まずはスペアリブを煮てみると、なかなか具合が宜しい。で、こんどは牛タンのでかい固まりを買ってきて、シチューにしてみた。たかだか30分あまり煮込んだだけで、けっこう柔らかくなる。これは面白いというわけで、ついつい厨房に立ってしまう(^_^;)。